韓国キムチの通販　販売｜大阪のコリアンタウン・鶴橋のキムチランド

週に3回釜山から直送される韓国キムチトップメーカー『ハンウル』の白菜キムチにチャンジャ、そして店主の鄭 柱泰が厳選したグルメ食品や伝統茶、高麗人参を大阪・鶴橋から全国のご家庭にお届けしています。業務用も大歓迎！　⇒　お買物はこちらでも

	◆ ハンウルのこだわりとは・・・ ■契約農家が栽培 春と秋は忠清南道青陽、夏は江原道平昌、冬は全羅南道海南と季節毎に契約農家が畑を替えて野菜を栽培しています。 ■天然水でリフレッシュ 使用する野菜は韓国の名水の地『青陽・七甲山』の地下150mから汲み上げたミネラルウォーターで3段階洗浄しています。 ■衛生的な環境と韓国産へのこだわり ISO9001・ HACCPという国際的な製造認証規格を取得した衛生的な環境で、秘伝のヤンニョムと全量韓国産素材をもとに伝統的な手法で製造していま す。 ■新鮮なキムチをお届け 週3回釜山からキムチを配送しています。
韓国伝統キムチは塩漬け野菜を唐辛子粉、魚醤、塩辛、ニ ンニク、生姜、松の実、栗等それぞれに工夫した薬念（ヤンニョム）とともに漬け込んで自然に乳酸発酵させます。漬け込み後すぐのフレッシュな味わいか ら、発酵が進み熟成感が出てきた美味しさまでさまざまにご賞味いただけます。 　また韓国では、漬物としてだけではなく、鍋物、炒め物、蒸し物としても利用します。 　ちなみに韓国では秋の「キムジャン」という、全土をあげてのキムチ漬けのシーズンに作ったキムチを翌春まで大切に保存して食べるほどです。発酵が進 み酸味が強くなってきたものは、キムチ鍋や豚キムチなどにご利用いただけ、調味料要らずの美味しさで食がどんどん進みます。 　お届けして数日後、袋が膨らんできた頃が食べごろのサインです。日本産キムチとの違いをぜひ試してみてください。