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 | 甘辛い美味しさはクセになること間違いなし |
■韓国屋台の定番、トッポギの美味しさ
韓国では野菜やさつま揚げをコチュジャンで炒めたトッポキが、街のスナックとして大人気です。
トッポッキは韓国では老若男女問わず大人気の屋台料理で、下校途中や仕事帰りに小腹が空いた時によく食べられます。
韓国の餅はうるち米から作るので、煮崩れしたり伸びないので、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
また『冬のソナタ』では初雪デートのシーンでチェ・ジウがペ・ヨンジュンに好きな食べ物を尋ねた時の答えが「トッポキ」でした。
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■韓国屋台の定番、トッポギのお召し上がり方について
トッポキの作り方はそれぞれですが、軽く水洗いしたトッポキをおろしニンニクとコチュジャン、水、砂糖でこがさないように煮詰めるだけです。
【タレと具】トッポキ500gでの分量
さつま揚げ3枚、キャベツ適量、青ねぎ適量、醤油大さじ3、コチュジャン大さじ3
おろしニンニク小さじ1、韓国唐辛子小さじ1、牛ダシダ（ビーフコンソメ）大さじ1/2
砂糖大さじ1、水1/2カップ、ゴマ油大さじ2
【作り方】
1.トッポキは軽く湯通しします。
2.各種調味料に油と水を加えて弱火で煮立て、トッポキ、さつま揚げ、キャベツを加えてからめるように炒めれば出来上がりです。
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| うるち米、澱粉(小麦)、酒精、食塩 |
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| 常温で3ヶ月。冷凍庫で保管されると長く保存できます。 |
