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■ホトックは街の定番おやつ
韓国ではホトック（ホットク）が手軽なスナックとして大人気です。
ホトックは韓国では老若男女問わず食べる定番のスナックで、下校途中やデート時に小腹が空いた時よくつまみます。
ルーツは120年前、当時の朝鮮に渡ってきた清人（中国人華僑）だといわれ、漢字では胡餅と書きます。日本のおやきのようなもので、中に黒砂糖やピーナッツ、くるみなどが入ります。
1箱で8枚のホットクが焼けます。 ※2013年4月より容量が400gに減りましたが、お求めやすい価格になりました。 |
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■ホットクのご利用について
【生地作り】
ボールに水180cc（40〜45度）とイーストを入れてかき混ぜます。その後ホットクの粉を加え、ヘラで5分程度混ぜて生地を作ります。
【形作り】
発酵した生地をしゃもじ等で押えて空気を抜き、手にサラダ油を塗ってから生地を8等分にします。一つずつ平たく伸ばした中にジャムミックスをのせて包み込み、丸く形を整えます。
【焼き上げ】
温めておいたフライパンに丸めた生地をのせ、ある程度焼き色がついたら裏返します。上からホットク押し器などで押して形を整え両面ともさらに1〜2分ほど焼けば出来上がりです。熱々でお召し上がり下さい♪
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| ［ミックス粉］小麦粉、もち米粉、植物油脂、米粉、砂糖、食塩、混合粉乳、混合バター、ぶどう糖、ドライイースト、増粘剤（加工でん粉）、ベーキングパウダー、香料、クチナシ黄色素
［シュガー］砂糖、ピーナッツ、ぶどう糖、小麦粉、植物油脂、シナモンパウダー、糖蜜、カラメル色素
［イースト］ドライイースト、乳化剤 |
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| 商品に記載。冷暗所に保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。 |
