2人分
白菜1／16株（生）
キムチの素適量

• 白菜は4cm幅程度のざく切りにします。
• 白菜をポリエチレン袋に入れ、「キムチの素」を加え、強くもんでから冷蔵庫で約20〜30分漬けます。
• 汁気を切って器に盛りつければ、完成です。

※大根やキュウリなども同じ要領です。キムチの素が馴染みやすいように、食べやすい大きさに切ってから漬け込まれることをお薦めします。

2人分
タコ（足）1本
きゅうり1／2本
キムチの素適量

• タコは一口大に、きゅうりは乱切りにします。
• タコを「キムチの素」で和えれば完成です。

3〜4人分
まぐろ150g
長芋150g
キムチの素適量
青ねぎ少々

• まぐろと長芋は1〜1.5cm角に切ります。
• まぐろと長芋をポリエチレン袋に入れ、「キムチの素」を加え、軽くもんでから冷蔵庫で約30分漬けます。
• 汁気を切って器に盛りつければ、完成です。

キムチの素90g（大さじ5）と、お好きな味噌大さじ2杯をまぜれば3〜4人前の鍋用辛口味噌ができあがります。

3人分
白菜400g
豚バラ肉300g
長ネギ1本
しいたけ3枚
えのき1袋
絹こし豆腐1丁
ニラ1束

水700ml
キムチの素大さじ5
味噌大さじ2

• 材料を食べやすい大きさに切ります。
• 土鍋に水、キムチの素、味噌を入れ、よく混ぜて煮立てます。
• 具材を入れて煮込みます。

2人分
絹こし豆腐2丁
あさり（殻付き）200g
豚バラ肉100g
長ネギ1/2本
卵2個

水2カップ
キムチの素大さじ3
味噌大さじ1
醤油小さじ1
砂糖小さじ1
ごま油大さじ1

• 豆腐は大きめに切ります。
• あさりは砂抜きをしておきます。
• 豚バラ肉と長ネギは食べやすい大きさに切ります。
• 鍋に水、キムチの素、味噌、醤油、砂糖、ごま油を入れ、よく混ぜて煮立てます。
• 沸騰したらあさりを入れ、あさりが開いたら、鍋から一度あさりを取り出します。
• 鍋に豆腐、豚バラ肉、長ネギを入れ、具材に日が通ったらあさりを鍋に戻し、最後に卵を落とします。

唐辛子 23.56％
ニンニク 5.20％
生姜 1.56％
長ねぎ 5.20％
万能ねぎ 14.16％
栗 0.43％
砂糖 1.00％
食塩 4.68％
魚醤 10.44％
大根エキス 7.88％
昆布だし 0.43％
もち米粉 0.43％
蒸留水 21.39％
L-グルタミン酸ナトリウム 3.64％